蘑菇烩牛肋排

食为天意法大餐 2007-11-21 23:57:08

【菜名】 [意大利餐]--蘑菇烩牛肋排

【原料】

（4人分量）牛肋骨约1千克、甘笋（切块） 2条、洋葱（切块） 1个、西芹（切块） 2条、牛油 50克、白酒 1杯、鸡汤 1杯、番茄（罐头） 425毫升、蘑菇（切片） 150克、车厘茄 4个、薯茸 200克调味料：盐及黑椒少量、迷迭香 1/2茶匙

【制作过程】

1 放入所有海鲜，炒至半熟时加入酱汁、鱼上汤及番茄粒慢火煮。

2将螺丝粉加少许盐、油在水中煮熟备用。

3放入所有海鲜，炒至半熟时加入酱汁、鱼上汤及番茄粒慢火煮。

4最后放入螺丝粉煮约2分钟即成。

烹调时间：120分钟

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