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[法国大餐]槟榔排骨锅

食为天意法大餐 2007-11-21 23:57:09

【菜名】 [法国大餐]--槟榔排骨锅

【原料】

幼齿槟榔12粒．枸杞半两．猪肠半斤．排骨一斤．调味料:高汤6杯．盐少许．米酒2大匙。

【制作过程】

1.猪肠清洗干净，剪成3公分，排骨烫过，洗净槟榔。

2.排骨铺在砂锅底层，依此序排上猪肠、槟榔、高汤、盐、米酒，滚开小火闷30分钟。

3.放枸杞，闷煮5分钟即可。

【特点】食之爽口充肠.

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