鱼肚汤
食为天
汤谱
2007-11-16 0:36:55
教你鱼肚汤的做法：原料：黄鱼肉250克，干黄鱼肚150克，熟火腿末25克，熟猪肥膘30克，葱末、花生油，肉汤、料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。
做法：
(1)将黄鱼肉洗净，斜刀切片；猪肥膘切片备用。
(2)锅中下花生油烧热，放人干黄鱼肚，约2分钟捞起（能折断即可），入冷水中浸至回软，再入沸水锅略煮片刻，捞出，洗净，切块备用。
(3)锅内下猪油，放入鱼片略爆片刻，加葱、料酒、肉汤和盐少许，再把鱼肚、肥膘倒入，煮沸，加入味精，淋上香油，盛人汤盆，撒上火腿末、葱末和胡椒粉即成。
特点：填精、大补元气、调理气血、熄风、止血、抗癌。
如果你转载《鱼肚汤》>请注明出自 食为天
- 鸡茸蘑菇汤
- 教你鸡茸蘑菇汤的做法：主料： 鸡肉 辅料： 蘑菇、葱、姜、洋葱圈、鸡蛋 调料： 盐、天添鲜、黄油、水淀粉、上汤 做法： 1、鸡肉打成茸，加入盐、天添鲜、鸡蛋液..
- 口蘑汤
- 教你口蘑汤的做法：川菜金钱口蘑汤原料： 发好的口蘑片（２０片）（每只金钱大小）、鸡脯肉（１２５克）、鸡蛋白（３０克）、火腿（８０片）、鸡汤（１碗）、菱粉..
- 猪肝菠菜汤
- 教你猪肝菠菜汤的做法：原料 猪肝100克，菠菜150克，盐、味精。清爽有营养。做法：1、把猪肝切成小薄片，菠菜切成长段。2、在锅内肉汤500克，汤烧开后把肝、菠菜..
- 鸡茸蘑菇汤
- 教你鸡茸蘑菇汤的做法：主料： 鸡肉 辅料： 蘑菇、葱、姜、洋葱圈、鸡蛋 调料： 盐、天添鲜、黄油、水淀粉、上汤 做法： 1、鸡肉打成茸，加入盐、天添鲜、鸡蛋液..
- 口蘑汤
- 教你口蘑汤的做法：川菜金钱口蘑汤原料： 发好的口蘑片（２０片）（每只金钱大小）、鸡脯肉（１２５克）、鸡蛋白（３０克）、火腿（８０片）、鸡汤（１碗）、菱粉..
- 猪肝菠菜汤
- 教你猪肝菠菜汤的做法：原料 猪肝100克，菠菜150克，盐、味精。清爽有营养。做法：1、把猪肝切成小薄片，菠菜切成长段。2、在锅内肉汤500克，汤烧开后把肝、菠菜..