七彩干贝汤
食为天
汤谱
2007-11-16 0:36:55
教你七彩干贝汤的做法：原料：干贝10克、丝瓜20克、甜红椒1只、鲜参16克、天麻10克、银针20克、生姜2克、色拉油5克、盐4克、味精2克、白糖1克、绍酒2克。
做法：
1、丝瓜去皮去籽切条，甜红椒切条，鲜人参切片，天麻切成小片，银针洗净，生姜去皮切片；
2、干贝洗净，加上汤、绍酒、生姜片，入蒸笼蒸透，拿出倒掉原汁待用；
3、另烧锅下油，注入清汤，用中火烧开，再加入天麻、鲜人参片、丝瓜条、甜红椒条、银针、干贝煮至出味，再调入盐、味精、白糖浸透即成。
提示：制作此菜关键要视原料而变化火候，不宜用大火。此菜富含大量维生素，可以帮助排泄，防止热量固积，具清痰、美肤功能，是女性不可多得的美容食品。
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