菠菜牛肉
食为天
汤谱
2007-11-16 0:36:55
教你菠菜牛肉羹的做法：原料：菠菜4两，免洗牛肉6两，上汤3杯，蛋白2只量。糖、盐各1/2茶匙，生粉1茶匙，水4汤匙。
做法：1、菠菜洗净切碎，牛肉加糖、盐各1/2茶匙，生粉1茶匙，水4汤匙拌匀。2、煮滚上汤，加入牛肉煮约一分钟，加入菠菜再煮滚。3、生粉、开水各2汤匙调成芡汁料搅匀慢慢倒入汤内，煮至微稠，加入打匀的蛋白搅匀试味，加入味料拌匀即可。
特点：鲜甜嫩滑，营养丰富。
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