- 【汤谱】田鸡玉米粥
- 教你田鸡玉米粥的做法：主 料： 田鸡5只（去皮及内脏）切块，玉米15克，大米50克。做 法： 将大米和玉米先煮成稀粥，熟时加田鸡、花生油、盐适量调味，再沸片刻即可食用，每日1次。 要治疗疳积脾虚积滞型：形体消瘦，..
- 【汤谱】猪肾粥
- 教你猪肾粥的做法：原料：猪肾1对 人参末3克 粳米100克 薤白末10克 防风末10克 葱白3茎做法：先将粳米煮粥，待粥将熟，将上述药末放猪肾中，下粥内，莫搅动，慢火久煮，下葱白。吃法：空腹喝粥吃肾。 特点： 益胃健脾..
- 【汤谱】猪肾汤
- 教你杞子胡桃猪肾汤的做法：原料： 猪肾2个，枸杞子15克，胡桃肉30克，首乌60克，巴戟30克，生地15克，生姜3片。做法： 枸杞子、首乌、巴戟、生地洗净，胡桃肉用开水烫去衣。猪肾洗净，切开去白脂膜，切片，下油起锅..
- 【汤谱】枸杞猪肝汤
- 教你枸杞猪肝汤的做法：原料：枸杞子50克，猪肝400克，生姜２片，盐少许做法：1、清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切片，生姜去皮切２片。2、先将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右。改用中火..
- 【汤谱】猪肝瘦肉粥
- 教你猪肝瘦肉粥的做法：先用骨头汤放少少许盐，老火煲好一沙锅高汤白粥底不要太稠，也不要过稀，可以重新烧开翻花大滚的稠度正好。新鲜猪杆瘦肉一到，片成薄片，盐、酒、生粉分头抓透。芥菜叶2片切细丝备用（有香菜末..
- 【汤谱】菜干猪肺汤
- 教你菜干猪肺汤的做法：原料：猪肺1个，菜干两半，罗汉果四分一个，南北杏共15克，姜3片，盐适量。做法：1.先用清水将猪肺灌到膨胀，使猪肺内的血水随水流出，直至猪肺变白为止，切大件。烧热只镬，放入猪肺壳一壳它..
- 【汤谱】皮蛋瘦肉粥
- 教你皮蛋瘦肉粥的做法：原料：白米150g，瘦猪肉250g，水发腐竹50g，皮蛋2个g，麦片30g，生油40g，精盐15g，味精3g 做法： 1． 将瘦肉切成两块，用精盐10g分别在肉块上涂匀，放入冰箱腌渍一夜，成为瘦咸肉。 2． 腐竹..
- 【汤谱】清汤排骨
- 教你清汤排骨的做法：原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。 做法：1、冬瓜去皮去子儿切块。 2、排骨烫去血水。 3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜特点：此汤味道清淡，利于清热。 菜系：粤菜
- 【汤谱】冬瓜干贝汤
- 教你冬瓜干贝汤的做法：原料 冬瓜150克，水发干贝10克，盐1克，味精1克，淀粉2克，鸡油5克，汤100克。 做法： 1、冬瓜去皮削整齐划成方块，出水过凉。2、干贝加葱、姜、高汤上笼蒸烂，撕成丝状。3、锅上火入汤，下入..
- 【汤谱】七彩干贝汤
- 教你七彩干贝汤的做法：原料：干贝10克、丝瓜20克、甜红椒1只、鲜参16克、天麻10克、银针20克、生姜2克、色拉油5克、盐4克、味精2克、白糖1克、绍酒2克。做法：1、丝瓜去皮去籽切条，甜红椒切条，鲜人参切片，天麻切..
- 【汤谱】鱼肚汤
- 教你鱼肚汤的做法：原料：黄鱼肉250克，干黄鱼肚150克，熟火腿末25克，熟猪肥膘30克，葱末、花生油，肉汤、料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。 做法： (1)将黄鱼肉洗净，斜刀切片；猪肥膘切片备用。 (2)锅中下花生油烧..
- 【汤谱】鸡茸蘑菇汤
- 教你鸡茸蘑菇汤的做法：主料： 鸡肉 辅料： 蘑菇、葱、姜、洋葱圈、鸡蛋 调料： 盐、天添鲜、黄油、水淀粉、上汤 做法： 1、鸡肉打成茸，加入盐、天添鲜、鸡蛋液、生粉上浆，做成球状； 2、蘑菇改刀成薄片，焯水后捞..
- 【汤谱】口蘑汤
- 教你口蘑汤的做法：川菜金钱口蘑汤原料： 发好的口蘑片（２０片）（每只金钱大小）、鸡脯肉（１２５克）、鸡蛋白（３０克）、火腿（８０片）、鸡汤（１碗）、菱粉（少许）、绿叶菜、精盐、味精、胡椒粉做法一、将口蘑..
- 【汤谱】猪肝菠菜汤
- 教你猪肝菠菜汤的做法：原料 猪肝100克，菠菜150克，盐、味精。清爽有营养。做法：1、把猪肝切成小薄片，菠菜切成长段。2、在锅内肉汤500克，汤烧开后把肝、菠菜倒入，加少许盐，味精，待汤烧沸即可食用。烹饪注意：..
- 【汤谱】菠菜牛肉
- 教你菠菜牛肉羹的做法：原料：菠菜4两，免洗牛肉6两，上汤3杯，蛋白2只量。糖、盐各1/2茶匙，生粉1茶匙，水4汤匙。做法：1、菠菜洗净切碎，牛肉加糖、盐各1/2茶匙，生粉1茶匙，水4汤匙拌匀。2、煮滚上汤，加入牛肉煮..
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