寿桃虾仁

食为天满汉全席 2007-11-15 13:54:20

【菜名】 [满汉全席]--寿桃虾仁

【原料】

鲜河虾。

【调料选用】

盐、味精、黄酒、蛋清、生油、生菱粉。

【制作及食用过程】

(1)河虾洗净剥壳，加入调料，上浆

(2)烧温油锅，放入虾仁划一下捞起，葱姜米炝锅，烹入酒、高汤调料，投入虾翻炒勾芡装盘码成寿桃形即成。

特点：嫩、滑、鲜、爽口。

如果你转载《寿桃虾仁》>请注明出自 食为天

金堂白玉: 【菜名】 --金堂白玉【原料】豆腐、菜心。【调料选用】盐、味精、糖、麻油、生油、面粉、鸡蛋。【制作及食用过程】 (1)将豆腐切成长条加入调料，条豆腐滚..
火烤羊肉串: 【菜名】 --火烤羊肉串【原料】羊后腿肉。【调料选用】酱油、辣椒粉、椒盐、味精、麻油。【制作及食用过程】１、羊后腿肉切成长方片，取十根银钎，一根穿七块..
八花火锅: --八花火锅【原料】明虾、桂鱼、鸡脯、猪里脊、牛肺、鸡肺、目鱼、赤贝、鲜冬笋、鲜蘑菇。。【调料选用】酱油、味精、黄酒、葱姜末、香菜、醋精、麻油、麻..