孔雀大虾
食为天
满汉全席
2007-11-15 13:54:21
【菜名】 [满汉全席]--孔雀大虾{图片}
【原料】
明虾、长南瓜、蛋清。
【调料选用】
盐、味精、面包粉、麻油、生油。
【制作及食用过程】
(1)将明虾去壳，一批两半，加入调料，然后将蛋清打成泡糊，将明虾放入 蛋泡糊拖一下，放入温油锅内炸呈金黄色捞起。
(2)用大盘一只，半岛南瓜雕刻成孔雀放在盘中间，再将炸好后的明虾放在 盘边即成。
成品特点：造型美观，外香里嫩鲜。
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