砂锅豆腐
食为天
淮阳菜谱
2007-11-21 23:55:40
【菜名】 [淮阳菜]--砂锅豆腐
【原料】
嫩豆腐150克，胡萝卜50克，菜心100克，腐竹、水发粉丝100克。
【制作过程】
1、豆腐切块焯水后捞出，粉丝、腐竹泡发，胡萝卜切块；
2、砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜，在放入豆腐，加鸡清汤，调好味后大火烧开，小火煨至入味，淋香油即成。
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