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【韩日料理】[日本料理]海鳗鸡骨汤

【菜名】 --海鳗鸡骨汤 【原料】 海鳗400克．牛蒡1/2根．鲜冬菇4朵．红萝卜1/4根．独活5厘米．西芹1/4根．三叶芹1束．鸡汤600毫升(鸡骨5只份量、水5升、瓜状昆布2片)．黑胡椒适量．淡口酱油2茶匙．盐1/2茶匙．酒1茶..

【韩日料理】[日本料理]日式海鲜炒面

【菜名】 --日式海鲜炒面 【原料】 鱼肉80克、青椒30克、洋葱20克京、葱10克、蘑菇10克、大蒜1只、虾仁30克、目鱼30克、色拉油少许、酱油少许、盐少许、意大利干面条120克 【制作过程】 (l)把鱼肉、青椒、洋葱、京..

【韩日料理】[日本料理]天妇罗大虾面

【菜名】 --天妇罗大虾面 【原料】 1.天妇罗粉，也可用少许白面加一个鸡蛋、一碗水代替,煮熟的大虾、芦笋、洋葱片、香茹,面条一碗。 【制作过程】 1.将天妇罗粉和水以1:1.5的比打糊也可用白面、鸡蛋和水打糊。 2...

【韩日料理】[日本料理]茶壶蒸海鲜

【菜名】 --茶壶蒸海鲜 【原料】 鸡肉40公克、鱼肉40公克、柠檬(小)1/2个、贝芽菜(萝卜婴)适量、蛤蜊40公克、鲜香菇(小)4朵、煮出汁3杯、盐2/3小匙、淡口酱油少许 【制作过程】 1.鸡肉,鱼肉洗净切片,柠檬分切4片,..

【韩日料理】[日本料理]海鲜刺身

【菜名】 --海鲜刺身 【原料】 海鲜：新鲜的加吉鱼、三文鱼、金枪鱼、北极贝,裙带菜,白萝卜，切成均匀的细丝,调味品:绿芥末、日本酱油 【制作过程】 1.把萝卜丝码在盘子底下，把裙带菜码一些在萝卜丝上。 2.把海..

【韩日料理】[韩国料理]酱鸡

【菜名】--酱鸡 【原料】 嫩鸡1500克，酱油50克，精盐40克，大葱段10克，生姜末5克，大蒜末5克，料酒25克，辣大酱25克，白糖50克。 【制作过程】 1、将鸡宰杀，去毛，净腔，去内脏，洗净，控干水，用盐搓擦鸡的里..

【韩日料理】[韩国料理]玛瑙狗

【菜名】--玛瑙狗 【原料】 熟白狗肉200克，油皮2张，罐头竹笋15克，黄瓜片15克，胡萝卜片15克，花生油500克（实耗75克），淀粉40克，料酒15克，酱油10克，醋10克，葱丝15克，蒜片5克，姜丝10克，咸面2克，白糖75克..

【韩日料理】[韩国料理]烹鹌鹑

【菜名】 --烹鹌鹑 【原料】 鹌鹑5只，青豆15克，面粉50克，豆油500克（实耗75克），芝麻油15克，料酒10克，酱油50克，醋15克，白糖20克，味精1.5克，芝麻10克。 【制作过程】 1、将鹌鹑煺毛、去头、爪和内脏，每..

【韩日料理】[韩国料理]溜鲈鱼

【菜名】 --溜鲈鱼 【原料】 鲈鱼1条（约1000克），瘦猪肉50克，罐头竹笋50克，松蘑50克，大葱50克，鲜姜25克，胡椒粉1克，鸡汤100毫升，料酒25克，酱油25克，白糖35克，醋35克，湿淀粉15克，豆油75克。 【制作过程..

【韩日料理】[韩国料理]拌鲜贝

【菜名】 --拌鲜贝 【原料】 鲜贝100克，酱油15克，醋50克，味精1.5克，芝麻油5克，精盐1.5克，辣椒酱2克，大葱10克，生姜10克，大蒜10克。 【制作过程】 1、将鲜贝去内鳃，洗净，用沸开水烫熟，过凉后控干，切成1..

【韩日料理】[韩国料理]神仙炉

【菜名】 --神仙炉 【原料】 牛肉500克，洋葱头2个，白鱼片250克，小牛肝250克，鸡收3个，面粉10克，豆油50克，大葱40克，胡萝卜1个，牛肉汤料8份，松子100克，核桃100克，芝麻酱80克 。 【制作过程】 1、制出牛肉..

【韩日料理】[韩国料理]白雪鸡

【菜名】 --白雪鸡 【原料】 鸡脯肉175克，鸡蛋清175克，鸭肥膘肉50克，火腿末15克，油菜叶末10克，熟鸡蛋黄糕75克，水发冬菇1个，料酒10克，精盐1.5克，味精1.5克，白鸡油20克，细干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻2..

【韩日料理】[韩国料理]煮兔腿

【菜名】 --煮兔腿 【原料】 兔后腿500克，松籽仁50克，干辣椒1个，大枣50克，酱油25克，熟豆油500克（实耗40克），料酒25克，葱段10克，芝麻油15克，姜片10克，白糖100克，大蒜头5克，味精1克，鸡汤750毫升，辣大酱..

【韩日料理】红豆饭

【菜名】 --红豆饭 【原料】 红豆 50克 大米 15克 【制作过程】 1、将大米和红豆洗净备用。 2、将红豆放进锅里煮到八成熟，然后把大米放进去。 3、饭煮熟以后，稍微焖一会儿再盛到碗里。

【韩日料理】三色蒸糕

【菜名】 --三色蒸糕 【原料】 糯米 10克、粘小米 10克、粘高粱米 10克、大米 70克、白糖 5克、精盐5克、绿豆 100克 【制作过程】 1、将糯米、高粱米、粘小米、大米洗净后磨成粉。将大米分成三份，分别放入其他三种..