[日本料理]茶壶蒸海鲜
食为天
韩日料理
2007-11-21 23:55:24
【菜名】 [日本料理]--茶壶蒸海鲜
【原料】
鸡肉40公克、鱼肉40公克、柠檬(小)1/2个、贝芽菜(萝卜婴)适量、蛤蜊40公克、鲜香菇(小)4朵、煮出汁3杯、盐2/3小匙、淡口酱油少许
【制作过程】
1.鸡肉,鱼肉洗净切片,柠檬分切4片,贝芽菜切段蛤蜊,鲜香菇洗净备妥.
2.将鸡肉腌1/8小匙盐与鱼肉,蛤蜊分别以开水川烫捞出
3.荼壶内放入鸡肉,鱼肉,蛤蜊,香菇及煮开的(1)料,盖上盖子移入蒸笼,大火蒸3分钟取出,撒上贝芽菜并立即盖好,即可趁热食用.食时淋上柠檬汁,先倒汁品尝,再吃壶内材料. *材料亦可选用金菇,鲍鱼菇,猪肉,虾,鱼板等. *如无茶壶,可用盅或碗代替。
如果你转载《[日本料理]茶壶蒸海鲜》>请注明出自 食为天
上一篇：[日本料理]天妇罗大虾面
下一篇：[日本料理]海鲜刺身
- [日本料理]海鲜刺身
- 【菜名】 --海鲜刺身 【原料】 海鲜：新鲜的加吉鱼、三文鱼、金枪鱼、北极贝,裙带菜,白萝卜，切成均匀的细丝,调味品:绿芥末、日本酱油 【制作过程】 1.把萝卜..
- [韩国料理]酱鸡
- 【菜名】--酱鸡 【原料】 嫩鸡1500克，酱油50克，精盐40克，大葱段10克，生姜末5克，大蒜末5克，料酒25克，辣大酱25克，白糖50克。 【制作过程】 1、将鸡宰杀..
- [韩国料理]玛瑙狗
- 【菜名】--玛瑙狗 【原料】 熟白狗肉200克，油皮2张，罐头竹笋15克，黄瓜片15克，胡萝卜片15克，花生油500克（实耗75克），淀粉40克，料酒15克，酱油10克，醋10..