雪菜炒年糕
食为天
小吃
2007-11-16 1:00:04
教你雪菜炒年糕的做法：【材料】
年糕2小条、雪里蕻120克、猪肉120克
调味料
（1）酒半大匙、酱油半大匙、淀粉半茶匙
（2）盐半茶匙
【作法】
1.年糕切片，雪里蕻去根，切碎，猪肉切丝先拌入调味料（1）略腌。
2.用两大匙油炒散肉丝，再放入雪里蕻同炒，加入年糕、半杯清水及盐炒软，待入味时盛出即可。
酱冬瓜蒸排骨汤
【材料】
小排骨250克、酱冬瓜1小块、姜2片
调味料
酒半大匙
【作法】
1.小排骨先氽烫过，去除血水后放入电锅内锅。
2.加入3杯开水和酒一同煮20分钟，再放入酱冬瓜，再煮10分钟即可盛出食用。
【一点通】
1.如果年糕是冷藏过较硬的，需要用温水泡软再切，比较好切，而且入味快。
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