食为天 >> 菜谱大全 >> 上海菜谱 >> 爆鱿鱼卷

爆鱿鱼卷

如果你转载《爆鱿鱼卷》>请注明出自 食为天



奉化芋艿头

【菜名】 --奉化芋艿头 【原料】 红芋艿头600克，水发海参300克，水发黄鱼肚、水发香菇各100克，熟火腿、熟鸡脯肉各50克，青豆20克，胡萝卜10克，精盐8克，料酒..

花菇田鸡

【菜名】 --花菇田鸡 【原料】 去皮田鸡腿400克，水发花菇150克，姜汁10克，味精1克，甜米酒、精盐、湿淀粉各5克，鸡汤250克，熟猪油100克。 【制作过程】 1、..

罗汉上素

【菜名】 --罗汉上素 【原料】 香菇、蘑菇、草菇各50克，枸杞、黑木耳、白木耳各50克，香莲、松子仁、橄榄仁、胡萝卜、青豌豆、玉米笋、红枣、腰果、冬笋、猴头..

宁式鳝鱼

【菜名】 --宁式鳝鱼 【原料】 熟鳝鱼丝300克，熟笋丝100克，净韭芽50克，葱段2克，葱白段5克，姜汁水各10克，酱油30克，姜丝3克，胡椒粉、味精各1克，湿淀粉、..

清汤鱼丸

【菜名】 --清汤鱼丸 【原料】 鲜白鲢鱼肉300克，鸡汤750克，精盐3克，味精1克，豆苗25克，熟笋片、鸡油各20克，水发香菇2个，熟火腿10克。 【制作过程】 1、将..

西湖醋鱼

【菜名】 --西湖醋鱼 【原料】 活草鱼一条700克，姜末2克，白糖60克，料酒25克，酱油75克，醋、湿淀粉各50克。 【制作过程】 1、草鱼饿养两天去污去土腥味，鱼..