珊瑚金钩

食为天山东菜谱 2007-11-22 17:24:27

【菜名】 [山东菜]--珊瑚金钩

【原料】

嫩黄豆芽350克,红辣椒丝5克,葱姜丝各1克,木耳丝11克

【制作过程】

1、豆芽洗净去根，放入开水中煮熟，捞出控水，装盘。

2、香油烧至5成熟，放入花椒粒炸成金黄色捞出，将辣椒丝，葱姜丝放入，再依次放入木耳丝，酱油，料酒，醋，白糖，精盐浇开后，浇在豆芽上即成

【特点】

味道鲜美，营养丰富。

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