金华玉树鸡

食为天广东菜谱 2007-11-21 23:54:44

[广东菜]--金华玉树鸡

【原料】

三黄鸡一只、金华火腿70克、芥兰300克、北菇适量

【制作过程】

1、三黄鸡用油汤浸熟，去骨起肉切块，然后码盘中。

2、芥兰焯水，过油后在鸡块旁围边。

3、锅中放上汤，加入盐、味精、蚝油、点老抽少许，最后用水淀粉勾芡，点明油淋在鸡上即.

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