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【饮食文化】中国传统奉茶之道

我国历来就有“客来敬茶”一民俗。古代的齐世祖、陆纳等人曾提倡以茶代酒。唐朝刘贞亮赞美“茶有十德”，认为饮茶除了可健身外，还能“以茶表敬意“、“以茶可雅心“、“以茶可行道“。唐宋时期，众多的文人雅士如白..

【饮食文化】世界啤酒趣闻

最长的啤酒馆柜台 澳大利亚维多利亚州的米杜拉市，有一个长廊酒吧，设在“蓝领俱乐部”里，酒吧的柜台竟长达90.8米。为解决柜台与酒库的长距离运输问题，柜台上设置了27台微型离心泵，源源不断地向消费者供应啤酒。据..

【饮食文化】走进酒馆 品尝[英国文化]

英国的酒馆无所不在，最可爱的大概是效区星期天中午的小酒馆了。打着领带的农夫三三两两，跟家人一起共进一顿价格非常合理的午餐，看得顺眼的陌生人也无妨亲切交谈一番。 英国有好几万家大大小小各具风味的酒馆，其..

【饮食文化】宴请西方人的礼仪

中式饭莱不仅是中国传统文化的一个重要组成部分，而且受到外国朋友的喜爱。在涉外交往中，请外宾吃中餐是常有的事。 如举行正式的宴会，一定要提前发出请柬，并注明“敬请准时入席”。有的人赴宴以迟到为荣，其实是很..

【饮食文化】做餐桌上的气质美人

第一：入坐礼仪 要成为一个气质高雅的女性，除了合宜的穿着打扮之外，得体的举止也是必备条件之一，如果你希望在用餐时也能展现淑女风范，有一些餐桌礼仪一定要注意。 从进门、用餐到结束，每一个环节都有必须注意..

【饮食文化】接新娘一人一口{迎宾酒}

保加利亚的皮尔多普人，一般在星期天举行婚礼。行婚礼的那天上午，男方的媒人先去接来证婚人，然后男证婚人、新郎、媒人和众多亲友在鼓乐声中，跳着圆圈舞，活活荡荡地去接新娘。 迎亲队伍来到新娘家时，主人高擎酒..

【饮食文化】盖浇饭为{淳熬}传

中国人重视吃饭的事，莫过于“民以食为天”（《管子》）和“饮食男女，人之大欲存焉”（《礼记.礼运》），以及“食色，性也”（《孟子.告子上》）这些话了。不仅如此，在儒家经典里还有谈饭菜制作的文字，足见其重视..

【饮食文化】办公室的进餐礼仪

在办公室里用餐，一次性餐具最好立刻扔掉，不要长时间摆在桌子或茶几上。如果有突然事情里耽搁，也记得礼貌地请同事代劳。客气的请求易于被他人接受。 容易被忽略的是饮料罐，只要是开了口的，长时间摆在桌上总是有..

【饮食文化】西班牙雪莉酒[和]火腿

到西班牙旅行却没尝过其雪莉酒和生火腿，算不上到过西班牙。在塞维拉的塔巴斯酒吧或餐厅可以什么都没有，但这两样东西是绝对不能少的，雪莉酒和生火腿是西班牙餐饮的两大图腾，到西班牙旅行却没尝过，大概也算不上到..

【饮食文化】饱餐秀色的{船宴}

泛水清游 饱餐秀色的船宴 清代苏州、扬州等地风行“船宴”。人们一面泛水清游，饱览秀丽的景色；一面品尝别有风味的“船菜”，个中乐趣，在城市餐馆酒楼是难以享受得到的。 清人笔记《桐桥倚棹录》记录当年苏州船宴..

【饮食文化】康熙与八宝{豆腐羹}

康熙与八宝豆腐羹 康熙帝不仅在治国方面是个有所作为的皇帝，而且在生活方面也是较俭朴的。封建皇帝多好吃，他们一餐千金，食则水陆百物、山珍海味，饮则琼浆玉液，而康熙帝的俭食即是有名的。法国天主教传教士白晋在..

【饮食文化】敬酒随主人饮酒随客

每个人的酒量有大小，换句话说，即每个人对乙醇的耐受量很不相同。时常饮酒的人，体内乙醇的代谢加速，排泄快，故耐受量大，不易醉倒。故饮酒多少，饮者应有自知之明，量力而行，适可而止，善于自制。对别人敬酒、劝..

【饮食文化】[武夷留香]香醉人

“武夷留香”用当地优质糯米作原料,用清澈山泉酿制而成,至今已有几百年历史。 相传很久以前,在一次瑶池的蟠桃会上,铁拐李不屑于王母娘娘所赐的“仙酒”,却抱出一坛从武夷山民家讨来的家酿米酒,咕嘟咕嘟地大喝起来。..

【饮食文化】维吾尔族的{饮食}

维吾尔族的祖先是骑马游牧民族。汉代时，匈奴在亚洲部高原上十分活跃。后来，阿尔泰语族的游牧帝国与匈奴的抗争连年不断，唐天宝三年在突厥的北方过着游牧生活的铁勒部族的一支回纥（即维吾尔族）取代东突厥，在蒙古..

【饮食文化】马奶酒[与]手扒肉

蒙古族人民世居草原，以畜牧为生计。马奶酒、手扒肉、烤羊肉是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴。每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季节。勤劳的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中，加以搅拌，数日后便乳脂分..