莲枣肉方

食为天北京菜谱 2007-11-21 23:53:15

【菜名】 [北京菜]--莲枣肉方

【原料】

火腿肉方150克、莲子、枣、水发银耳

【制作过程】

1、火腿肉方洗净，切成小方块（皮不能切断），加冰糖上笼蒸1小时后取出，滗去原汁，

加冰糖、去芯莲子、枣再蒸1小时至软烂。

2、水发银耳洗后撕成小朵，煨至入味后围在火腿肉方四周即成。

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