什锦肉丁

食为天安徽菜谱 2007-11-21 23:53:46

【菜名】 [安徽菜]--什锦肉丁

【原料】

猪肉脊肉150克,鲜辣椒50克,青豆50克,香菇50克

【制作过程】

1.里脊肉切丁，加料酒、葱姜、胡椒粉、味精入味，下8成热油中滑熟捞出；

2.锅留底油，下辣椒块煸炒出辣味，下肉丁、青豆、香菇丁翻炒几下勾薄芡出锅即可。

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