砂锅豆腐

食为天安徽菜谱 2007-11-21 23:53:46

【菜名】 [安徽菜]--砂锅豆腐

【原料】

嫩豆腐150克、胡萝卜50克、菜心100克、腐竹、水发粉丝100克

【制作过程】

豆腐切块焯水后捞出，粉丝、腐竹泡发，胡萝卜切块；砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜，在放入豆腐，加鸡清汤，调好味后大火烧开，小火煨至入味，淋香油即成。

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