蜜汁红芋

食为天安徽菜谱 2007-11-21 23:53:47

【菜名】[安徽菜]--蜜汁红芋

【原料】

红芋1000克,蜂蜜200克,冰糖125克

【制作过程】

1.选出过汗的聚橘黃色紅芋洗淨去皮，消成两头尖的块；

2.砂锅底部放竹加水、放冰糖放入火上熬划，再放入红芋、蜂蜜，烧开后移小火闷1小時；

3.汤汁浓缩后，將红芋装盘，浇上原汁即成。

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